Theo quy định của pháp luật hiện hành các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong đó có thực phẩm chức năng phải có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Trình tự, thủ tục cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm đối với thực phẩm chức năng được thực hiện như sau:

 

kinh-doanh-thuc-pham-chuc-nang

 

Bước 1: Cơ sở sản xuất, kinh doanh gửi Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm về Cục an toàn thực phẩm. Hồ sơ bao gồm:

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo Mẫu 1 được ban hành kèm theo Thông tư 26/2012/TT-BYT).

– Bản sao có xác nhận của cơ sở Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm.

– Bản thuyết minh có xác nhận của cơ sở về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:

a) Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh;

b) Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm hoặc quy trình bảo quản, phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

a) Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao có xác nhận của cơ sở giấy xác nhận;

b) Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách đã được tập huấn (có sự xác nhận của cơ sở).

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm; phiếu báo kết quả cấy phân âm tính mầm bệnh gây bệnh đường ruột (tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn) của người trực tiếp sản xuất thực phẩm đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế:

a) Đối với cơ sở dưới 30 người: Nộp bản sao có xác nhận của cơ sở giấy xác nhận;

b) Đối với cơ sở từ 30 người trở lên: Nộp danh sách kết quả khám sức khoẻ, xét nghiệm phân của chủ cơ sở và của người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (Có sự xác nhận của cơ sở).

Bước 2: trong thời hạn 5 ngày làm việc, Cục an toàn thực phẩm kiểm tra hồ sơ. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, có văn bản cho cơ sở bổ sung và hoàn chỉnh hồ sơ.

Bước 3: Trường hợp hồ sơ hợp lệ, trong thời hạn 10 ngày làm việc Cục sẽ có Quyết định thành lập đoàn thẩm định và tổ chúc thẩm định tại thực địa. Cơ sở sản xuất, kinh doanh đủ điều kiện sẽ được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Bước 4: Trả giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở.